５月３日（火・祝）
NHKラジオ第１
「マイあさ！」内で
お伝えした
「秋保×作並×松島
温泉むすめ
デジタルスタンプラリー」
その取材で
秋保と作並、松島に
足を運びましたが
その合間に
味わった宮城のグルメを
今回はご紹介します♪
宮城のグルメと言ったら
仙台牛タンに
笹かまぼこ
ずんだ餅！
海沿いの町に
足を伸ばせば
ホヤに牡蠣
名取・閖上（ゆりあげ）の赤貝と
豊かな海に育まれた海鮮も
もう絶品です！
が、
今回ご紹介するのは
ピッツァです！
２軒ご紹介します
１軒目は
松島町にある
薪窯で焼く
ナポリピザの専門店
『Pizzeria Pino Isola VESTA』さん
（ピッツェリア ピノ イゾラ ウエスタ）
JR松島海岸駅から
町の観光中心部へ
瑞巌寺（ずいがんじ）
前を通過して
国道４５号を直進すると
左手に
大きな看板が見えてきます
それがこちら
白黒で描かれた
ピザを焼く際に使う
道具ピールと
イタリアの国旗が
目に止まりました
戸建ての一階部分がお店の
『Pizzeria Pino Isola VESTA』さん
（ピッツェリア ピノ イゾラ ウエスタ）
実は以前から
お店のインスタグラムを
フォローしていた私
おいしそうなピザを
拝見していて
一度ぜひ行ってみたい！
と思っていたので
お店を発見したときは
感激でした！
取材に協力してくれた
夫と息子と
取材の合間
しばしの休憩
愛しいランチタイムです♪
去年（２０２１）年８月に
オープンされたという
真新しいお店は
清潔感があふれていて
テーブル席に
生けられた花に
まず目を奪われました
そして
食べたい！と
真っ先にメニューに
釘付けになって
注文したのが
「牡蠣のピッツァ」
宮城県産の牡蠣に
ほうれん草、
にんにくが
トッピングされています
薪窯で焼かれた
牡蠣ピッツァの牡蠣が
なんて大きくて
ぷりぷりなこと！！
ナイフで切ると
ふわ〜と
牡蠣の香りが
瞬時に伝わり
香り高いことに驚きでした！
ふわっと
もちっとした生地に
牡蠣のうま味濃い
深い味わいを
心から堪能しました
絶品でした！
息子には
きのことハムがのった
ピッツァを注文
私と夫も味見しましたが
こちらもおいしくて
息子も笑顔で
味わっていました
ピッツァに
夢中になっているとき
聞こえてきたのが
「パチパチ」という音
それはやはり
薪窯から放たれている
なんとも耳障りの良い響きでした
オープンな厨房に
鎮座する薪窯は
真っ白で
丸いフォルムが
とってもかわいらしい姿
その薪窯で
ピッツァを焼いていたのは
想像通り女性の方でした
店内も薪窯も
ピッツァも
女性の感性が
存分に表現されていたからです
店主の方に
お話を伺いたい
ところでしたが
お昼の混雑時
ピッツァを味わって
すぐに失礼し
お店をあとにしました
次回お伺いする際には
他の種類のピッツァを
堪能したいです♪
心からごちそうさまでした！
『Pizzeri Pino Isola VESTA』
（ピッツェリア ピノ イゾラ ウエスタ）
住 所 宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂５４−８
電 話 ０７０−８４０４−６１５２
営 業 午前１１〜午後５時（LO：午後４時）
定休日 水・木曜日
HP:https://pinoisolavesta.wixsite.com/pizzeria
続いてご紹介する
ピッツェリアは
秋保の森の中にたたずむ
同じく戸建てのお店
『Pizza＆Cafe
森のオーブンDottore』さん
（ドットーレ）
秋保大滝の取材から
仙台方面への帰り道に
見つけました
平日にもかかわらず
テラスで
秋保の新緑を前に
ゆったりと
楽しまれているお客さんや
大きな窓から
女性のお客さんが多く
いらっしゃるのがわかりました
お店の雰囲気にも
とても惹かれる私たちでしたが
次の予定までの時間が
迫っていたため
ゆっくりお店内で
食べられそうにないね
テイクアウトしてもらえるかな？・・・
そんなことを
お店の前で
夫と話をしていると
女性の店員さんが
出迎えてくださり
席への案内がスムーズにでき
ピッツァも
すぐに提供が可能だと
私たちの希望に応じてくださり
店内へと誘ってくれました
中に入って
ひときわ目を引いたのが
薪窯でした
レンガ色に
ぬくもりを感じました
そして
手書きのメニューにも
目が奪われました
『天然酵母の薪窯
手捏ねピッツァ』
『本当に良いもので
なるべくシンプルに・・・
「引き算」のピッツァを目指して』
そして
『「牛も人間も健康で豊かに」
をモットーに酪農をしている
石岡 鈴木牧場のモッツァレラ』
特にこちらの一文に
目が釘付けとなりました
どんな方が
牛を育てられているのだろう・・！
味わってみたい！
そうして
私たちが注文したのは
その石岡鈴木牧場の
モッツァレラと
特選トマトソース
バジルのピッツァ
『もう一つのドットーレ』です
（マルゲリータ）
オーダーして間もなく
私たちの目の前に
運ばれてきました！
あまりにも
早かったので
とても驚きました！
焼き時間をたずねると
わずか１分半ほどなのだそう
薪窯のエネルギーは
すごいですね！
ひと口ほおばって
さらに驚きました
ものすごく
おいしかったのです！
生地が
もっちりしていて
モッツァレラが濃厚で
それでいて
優しい味わい
いままで食べたことない
ピッツァだと
夫と終始感動でした
料理には
作り手の人柄が現れる
料理には
作り手のエネルギーが
注がれる
私はいつも
そんな風に感じています
ピッツァを焼かれていた
ご主人と少しだけ
言葉を交わさせてもらいましたが
まさにそうだと思いました
本当に
とってもおいしかったです
仙台に再び住むようになって
４年が経ちますが
いままで
ドットーレさんの存在を
知らなかった私たち
今回の出会いを機に
またおじゃましたいです
今度は息子も一緒に
ゆっくりと
他のピッツァも
味わってみたいです
オープンされて
１０年目とのこと
ますますご繁盛されますこと
お祈りしています！
時間があまり無い私たちに
お気遣いとお心配りをいただき
お店の皆さま
心に残る
愛しいひと時を
ありがとうございました！
Pizza＆Cafe 森のオーブン Dottore（ドットーレ）
住 所 宮城県仙台市太白区秋保町湯元字釜土1
電 話 022-797-5681
営 業 午前11〜午後５時（LO：午後４時）
定休日 水曜日